Tesis Cinvestav Unidad Mérida · Alejandra de Jesús Acevedo Barajas

Cultivo de pepino de mar Holothuria floridana en jaulas de fondo.

Evaluación del desempeño productivo en un sistema tipo granjas marinas en el canal del manglar de la Reserva de la Biosfera Ría Lagartos, Yucatán. Una estrategia clave frente a la sobreexplotación pesquera.

Ría Lagartos · YucatánDensidad: 10, 15 y 30 ind m⁻²Duración: 104 díasCrecimiento y Supervivencia

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Basado en la Tesis de Maestría en Ciencias (Biología Marina), Cinvestav Unidad Mérida, Noviembre 2024.

01 / ANTECEDENTES Y PROBLEMÁTICA

La necesidad de la acuacultura de Holothuria floridana.

Las pesquerías del pepino de mar lápiz (Holothuria floridana) en México se encuentran en estado crítico debido a la extracción desmedida. Tras la veda total decretada en 2018, la acuacultura se posiciona como una solución sustentable.

Desarrollo lecitotrófico

Ecosistema de Ría Lagartos

Granjas marinas extensivas

Ventaja biológica: A diferencia de Isostichopus badionotus, H. floridana presenta un desarrollo larvario lecitotrófico abreviado (5 a 6 días sin requerir alimento exógeno) y gran adaptabilidad térmica y salina, facilitando su manejo acuícola.

02 / DISEÑO EXPERIMENTAL

Jaulas de fondo en el canal del manglar.

El estudio evaluó la crianza de juveniles producidos en la Estación Marina del Cinvestav durante 104 días en un sitio somero ("estero de la playa") en la zona oeste de la Reserva de la Biosfera Ría Lagartos.

01 · ESTRUCTURA

Jaulas de 1 m²

Se construyeron 9 jaulas prismáticas cuadrangulares de 1 x 1 m y 0.25 m de altura, con malla de polietileno (HDPE) de 4.5 x 4.5 mm, sujetadas al fondo mediante tubos de PVC y estacas.

02 · TRATAMIENTOS

Densidades de siembra

Se evaluaron tres densidades experimentales con tres réplicas cada una: 10, 15 y 30 individuos por metro cuadrado, utilizando juveniles con un peso inicial promedio de 3.34 ± 0.40 g.

03 · ALIMENTACIÓN NATURAL

Sin alimento artificial

Los organismos se alimentaron exclusivamente del sedimento y materia orgánica disponible (1.84% a 9.76% de MO), evaluando la tasa de sedimentación (0.0702 g cm⁻² d⁻¹).

03 / DESEMPEÑO PRODUCTIVO

La menor densidad generó el mayor crecimiento.

Los resultados demostraron que el rendimiento productivo varía significativamente según la densidad de siembra en las jaulas de fondo a lo largo de los 104 días de evaluación.

RESULTADOS DESTACADOS (104 DÍAS)

Mayor peso final y tasa de crecimiento con 10 ind m⁻².

El tratamiento con 10 ind m⁻² alcanzó el mayor peso final (8.97 ± 2.93 g), un peso ganado de 168.51% y una tasa de crecimiento específico (TCE) de 0.95% d⁻¹, con una supervivencia promedio de 90.0%.

Supervivencia y densidades: La mayor densidad (30 ind m⁻²) mostró una supervivencia ligeramente superior (94.37%), pero con menor crecimiento individual (6.70 g de peso final).

◈ Densidad 10 ind m⁻²: Peso final 8.97 g | TCE 0.95% d⁻¹ | Sup. 90.0%

◈ Densidad 15 ind m⁻²: Peso final 7.46 g | TCE 0.77% d⁻¹ | Sup. 86.67%

◈ Densidad 30 ind m⁻²: Peso final 6.70 g | TCE 0.67% d⁻¹ | Sup. 94.37%

◈ Condiciones medias: Temp. 25.9°C | Salinidad 38.6 PSU | Profundidad 1.28 m

04 / FACTORES AMBIENTALES Y FAUNA ASOCIADA

Retos operativos y estacionales en la ría.

Durante el estudio se documentó el impacto de una tormenta invernal ("norte") en febrero, la cual provocó descensos drásticos de temperatura (20.1°C), salinidad (25.3 PSU) y aumento extremo de turbidez (1432 NTU), obligando a concluir anticipadamente los registros fuera de este análisis.

Asimismo, se identificó fauna asociada dentro de las jaulas, incluyendo esponjas (Clathria sp.), bivalvos (Modiolus modiolus) y cangrejos (Menippe mercenaria), recomendando mallas más finas para evitar competencia o depredación.

Recomendación clave: Reubicar las estructuras a zonas más protegidas a partir del inicio de la temporada de tormentas invernales ("nortes") para garantizar la viabilidad del cultivo a largo plazo.

05 / CONCLUSIONES DE LA TESIS

Viabilidad de las jaulas de fondo para granjas marinas.

El uso de jaulas de fondo demostró ser un método de crianza viable y de bajo costo para la etapa de crecimiento de juveniles de Holothuria floridana durante al menos tres meses en el canal del manglar.

Método apropiado

Se acepta la hipótesis de que las jaulas de fondo son adecuadas para el crecimiento de juveniles en un entorno natural sin necesidad de suministro externo de alimento.

Densidad óptima

Se acepta parcialmente la hipótesis: la densidad de 10 ind m⁻² propicia el mejor desempeño en crecimiento individual, peso ganado y tasa de crecimiento específico.

Perspectiva de manejo

Se recomienda integrar estas jaulas a sistemas de granjas marinas comerciales combinadas con repoblamiento, operando de manera estacional o reubicándolas en época de nortes.

Impacto regional: Contribuir al repoblamiento de las poblaciones silvestres mermadas en Yucatán y fomentar una acuacultura sustentable de alto valor comercial.

06 / REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

Ficha técnica y datos de la investigación.

Información oficial del documento académico de posgrado respaldado por Conahcyt.

📄 Referencia Completa de la Tesis

Autor: Alejandra de Jesús Acevedo Barajas
Título: Evaluación del desempeño productivo del pepino de mar Holothuria floridana en jaulas de fondo en un sistema tipo granjas marinas
Grado: Maestra en Ciencias en Biología Marina
Director: Dr. Miguel Ángel Olvera Novoa
Institución: Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav), Unidad Mérida, Departamento de Recursos del Mar
Fecha: Noviembre de 2024

🌊 Parámetros Físicos Promedio Registrados

• Temperatura del agua: 25.9°C (intervalo 20.1° - 31.6°C)
• Salinidad: 38.6 PSU (intervalo 25.3 - 51.7 PSU)
• Oxígeno disuelto: 4.12 mg L⁻¹
• Profundidad del sitio: 1.28 m (intervalo 0.74 - 2.13 m)
• Velocidad de corriente: 0.0214 m s⁻¹ (este-oeste) y 0.0281 m s⁻¹ (norte-sur)

📊 Resultados Productivos por Tratamiento